山楂片最基本的形狀是山楂片。山楂片和山楂皮是最常見和最受歡迎的品種。
也可入藥，歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血化瘀的功效。
材料？
新鮮山楂
食品加工機
精制糖
冰糖
檸檬汁
山楂片的做法？
將新鮮山楂清洗幹凈，去核，加入適量的水將山楂煮至變軟(水與山楂的比例為1: 1)。
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用食品加工機將煮熟的山楂搗碎。
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再倒入鍋中，最好是不銹鋼鍋。煮沸後加入白糖、冰糖、檸檬汁，糖和山楂的比例為1: 1。
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山楂膏可以熬煮至濃稠，牡丹皮和山楂片需要較長時間的熬煮，使其更適合凝固。
做牡丹皮、山楂片時，要將煮好的山楂汁均勻地放入平底盤中，放在通風處晾幹。我把它放在暖氣上烘幹，需要兩天多的時間。山楂片晾幹後，用刀在周圍劃壹下就可以取下，幹山楂片需要晾幹，然後才能取下卷成卷。
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