食材
主料
五花肉
250克
糯米
500克
棕葉
100克
輔料
香菇
適量
蠔油
適量
香腸
適量
鹽
適量
腐乳汁
適量
步驟
1.材料：糯米、香腸、五花肉、香菇
2.五花肉切成壹厘米大小用腐乳汁、蠔油腌制1個小時。
3.棕葉洗刷幹凈事先用水浸泡壹個晚上。
4.糯米也要事先浸泡壹個晚上。
5.香菇泡發後切成絲。
6.香腸切成小塊。
7.浸泡好的糯米瀝幹水加入蠔油、鹽適量。攪拌均勻。
8.倒入香菇絲攪拌均
9.熱鍋下油把糯米炒出香味。
10.開始包了，大家看圖說話。
11.把棕葉卷成椎形。
12.加入壹匙糯米
13.夾入壹塊五花肉跟香腸。
14.再加滿糯米，用多余的葉子蓋起來。
15.紮線嘍。。。買的那個草不好紮，只能用棉線了。
16.俺的成品秀，第壹次包，形狀有點難看。還是到網站上查看視頻學人家的包法步聚滴。
17.把包好的棕子放入高壓鍋註滿水，壓30分鐘，就算大功告馬了。
小貼士
棕子葉最好浸泡後再用鍋煞軟，這樣包的過程葉子就不易破。