當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 又壹種野菜長得葉子長條形,很矮,可以用面拌了蒸著吃,叫什麽名字。

又壹種野菜長得葉子長條形,很矮,可以用面拌了蒸著吃,叫什麽名字。

清明草,別名:菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、蓬草、糯米青,拉丁文名:Gnaphalium affine D. Don?

為菊科、鼠麯草屬植物,壹年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升,高10-40厘米或更高,基部徑約3毫米,上部不分枝,有溝紋,被白色厚棉毛,節間長8-20毫米,上部節間罕有達5厘米。葉無柄,匙狀倒披針形或倒卵狀匙形,莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。

在浙江麗水、臺州等地是在清明時節用來制作清明團子的壹種輔料,春季剛長出來並在未開花的時候采摘,洗凈,放在鍋裏和水煮開,撈出來瀝幹,放在盤子裏待其發黴(如果天氣熱的話過幾天就黴了)會發出壹種特有的香味。曬幹儲存,待使用時取出。要用時剁碎並鍋裏和水煮開,用來和粉制作清明團子,這樣白色的粉就成了青色。也是因為用了這樣的原料,團子外面的壹層皮也就有了嚼勁。