2.先燒壹鍋水，水燒開，冬瓜切塊，然後放入冬瓜，煮冬瓜。
3.充分擠幹水分，然後將瓜切碎，剁成瓜糊備用。
4.將菠蘿切成顆粒，控水晾幹，然後放入碗中待用。用刀背將幹菠蘿粒壓成糊狀。
5.將菠蘿汁和麥芽糖倒入鍋中，壹起煮至融化，然後加入瓜糊和菠蘿糊，小火慢煮。
6、直到湯汁幹了，餡料變成金黃色，而且很粘，沒有多少蒸汽冒出來，就可以關火了。
7.將軟化的黃油與糖粉在常溫下混合後，用電動打蛋器打至白色，分三次加入蛋液，每次待蛋液與黃油充分混合後，再加入下壹次。
8.篩入低筋面粉和奶粉，輕輕攪拌成面團。糕點面團分成15g，鳳梨餡分成25g，搖勻，搓圓。參照餡料做法，將菠蘿餡用面點包裹，放入菠蘿模具中。
9.用手壓的同時將青胚慢慢填滿菠蘿模具，放入預熱好的烤箱175度，烤15分鐘。