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川貝母粉燉雪梨

1.把雪梨拿出來,用水果刀把梨的頂部切掉三分之壹左右,留著備用,然後挖梨核,這樣就做成了壹個梨做的杯子,但是註意這個過程中不要把梨的底部挖透,雪梨的皮也不需要去掉。

2.做好梨碗後,把準備好的冰糖和川貝母粉放進去,然後倒壹點開水,再把倒出來的川貝母粉攪拌壹下,因為煮好的川貝母粉不會融化。

3.這時候用之前切掉的梨蓋,蓋在雪梨上面,然後放入碗中,再放入燉鍋中,穩定後蓋上鍋蓋,先煮開,然後小火煮50分鐘左右,就可以出鍋了。

4.大約需要壹個小時才能成功。

擴展數據:

註意事項:

因為川貝母和雪梨都是寒性食物,對風熱咳嗽有很好的療效。如果是風寒引起的咳嗽或本身體質較弱,脾胃虛寒者慎用或禁用。

梨壹定要選雪梨,梨有很多種,壹般只有雪梨是最好的止肺熱的。

川貝母的選擇也很有講究。壹般來說,野生川貝母的功效最為顯著,但野生川貝母的價格普遍較貴,所以壹般在家裏種植川貝母。

百度百科-川貝粉燉雪梨

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