面包粉520克
天然吉士粉4.5克
壹個雞蛋
酵母粉5g
植物油30克
糖60克
溫水250毫升
步驟1
將雞蛋打勻，將溫水、油、糖、鹽倒入面包桶中攪拌。加入250g面包粉、2g酵母粉、250g面包粉和天然糯米粉的壹半，在面包粉上再撒3g酵母粉，分兩次，這樣加入的酵母粉分布更好。
第二步
面包機設定揉面33分鐘，揉面時間隨面包機不同而不同。面包機休息時，可以加入果脯，面團直接用保鮮膜包裹發酵。是常溫發酵。
第三步
發酵好的面包胚揉幾下，排氣。
第四步
分成大小相同的面團胚，像饅頭壹樣揉搓空氣。
第五步
將揉好的面包胚放入烤盤，刷上烤箱二次發酵後的蛋液，隨妳怎麽折騰。
第六步
預熱烤箱，烤箱放在中層，開啟熱風模式，溫度150度，烤20分鐘。
技巧
1，雞蛋先打散，可以留適量的蛋液用來刷面包。
2.溫水和面粉有利於面粉的發酵。
3、面條不要太軟發酵。
4.天然吉士粉主要取其特殊的香味和口感。吉士粉易溶，適用於軟、香、滑的冷熱甜點(如蛋糕、蛋卷、餡料、面包、蛋撻等糕點)。