涼拌牛筋是壹道美味的開胃菜，方法很簡單，但是煮牛筋需要耐心。下面介紹幾種常見的冷牛筋做法，讓妳輕松學會做出不同口味的冷牛筋。
做冷牛筋之前，壹定要先在鍋裏煮壹下。
冷牛筋的方法1
原料:熟牛筋、辣椒粉、蒜、醬油、糖、鹽、香菜、香油、黑白芝麻。
做法:將牛筋撕成小條，拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、香油、黑白芝麻，拌勻即可食用。
冷牛筋的方法二
配料:熟牛筋、炒芝麻、香油、辣椒油、鹽、糖、雞精、香菜。
做法:將煮好的牛筋切成小塊，放入幹凈的盆中，先加鹽，再依次加入少許糖、辣椒油、香油、雞精，撒上芝麻，上桌後撒上少許香菜。
冷牛筋的方法三
配料:熟牛筋、蒜瓣、韓式辣椒醬、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、鹽。
做法:將辣椒醬用桂花醋融化，加入辣椒粉、糖、鹽、芝麻，調成醬。將煮好的牛筋撕成小條或片，加入調好的醬料拌勻。
冷牛筋的方法4
原料:熟牛筋、蔥、青椒、蒜、韓式辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、鹽、味精。