榴蓮千層餅做好之後，壹段時間不吃可以放冰箱冷藏。冷藏是為了保證榴蓮千層餅在低溫下不會變質，冷藏後裏面的奶油也不容易融化，所以會更美味。據說冷藏後味道更好。所以如果短時間不吃榴蓮千層餅或者想吃的更美味，可以放冰箱冷藏。
如果榴蓮千層餅能完整完好的保存2-3天，壹定要用保鮮膜或密封袋包好，然後用密封盒密封隔絕空氣，密封冷藏，72小時內可以食用，但過了這個時間最好不要食用。
榴蓮千層蛋糕的制作技巧
1，千層上下兩層壹定是奶油層，否則做出來的餅比較軟，不容易成型。
2.榴蓮肉的纖維必須粉碎。
3.榴蓮肉選擇剛熟但不是很熟的那種，不然放冰箱後會凍出很多水分。
4、蛋皮壹定不能烙厚，薄薄的壹層就夠了，否則口中只是蛋皮的味道，但蛋皮的底層和頂層要厚壹些。
5、榴蓮店的厚度可以稍微厚壹點，大概1cm，奶油的厚度比榴蓮薄，所以好吃。
6.黃油加面粉後壹定要過篩，否則可能會濾出疙瘩。