食品
主要成分:羊油塊1000克。
其他食材:小麥粉2300克，生花生50克，芝麻50克，小蔥25克，姜5克，蒜25克，花椒5克，鮮橘皮少量。
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生產步驟
1.將羊油洗凈切碎，放入鍋中用小火慢慢提煉。當油完全精煉後，除去油渣。
2.放入花椒、蔥、姜、蒜等油鍋，炸壹下，撈出，撇幹凈羊油的味道。
3.放入花生，炸熟，撈出放涼。
4.盆裏加壹碗水，把羊油倒入水中，讓油涼透，然後倒掉，翻面，把下面的雜質刮幹凈。
5.將面粉放入鍋中，小火翻炒。面粉七成熟嫩黃色時，倒在案板上用小搟面杖碾碎，過篩。
6.將冷卻的花生切碎或磨成小顆粒。
7.將羊油放在小火上融化，晾至八成熱，將面粉、芝麻、花生仁翻炒，與油混合均勻，用手捏住鍋耳搖晃片刻，使油和面條凝固成塊，用鍋鏟攤開。
8.吃的時候用刀刮面，壹兩碗，糊在鍋裏，加壹點新鮮的橘子皮，鹽，蔥花。
三
功效
具有補虛潤燥、祛風解毒的功效，是冬季滋補食品。