因為鮮燉燕窩以燉燕窩為主，所以鮮燉燕窩在加工或燉煮過程中不會刻意添加任何防腐劑。鮮燉燕窩和即食燕窩都是裝在玻璃瓶裏賣的，但加工工藝卻大相徑庭。比如即食燕窩會添加防腐劑，所以即食燕窩壹般可以保存幾年而不會過期。
至於現燉的燕窩，妳煮好了就燉好了，差不多第壹天就送到妳手裏了。主打產品是“鮮”天然燕窩，所以鮮燉燕窩的保質期只有7-15天左右，也就是說鮮燉燕窩會過期。
剛燉好的燕窩過期了怎麽辦？
過期的鮮燉燕窩是不能食用的，因為鮮燉燕窩變質後營養成分發生了化學變化。食用過期的鮮燉燕窩會引起腹瀉、腹痛和食物中毒。所以，變質的鮮燉燕窩要及時扔掉。如果誤食了過期的燉燕窩，壹定要註意身體狀況。
壹旦感到身體不適，要及時去醫院。鮮燉燕窩是燕窩加工廠直接燉制的壹種燕窩食品，不含添加劑，所以鮮燉燕窩的保質期比較短。壹般來說，未開封的燉燕窩保質期在7-15天左右；對於已經開封的現燉燕窩，保質期會更短，需要在2-3天內食用。