1，素食的種類很多，所以在選擇的時候盡量搭配多種，這樣營養會足夠齊全。
2.對於素食者來說，可以適量多吃豆制品，因為豆制品中的蛋白質比其他素食者高很多，可以彌補不吃肉造成的蛋白質損失。
3.平時也可以多吃堅果，因為這些食物富含微量元素，植物油含量也不低，可以幫助身體補充脂肪。
擴展數據:
長期素食對健康的危害
1，免疫力下降
人體通過攝取不同的營養物質來保證基本功能。只有營養均衡才能提高機體免疫力，而沒有肉類的能量補充，機體免疫力會有不同程度的下降。
2、食欲不振
經常吃素的人，腸胃會發生壹定的變化，因為吃素對消化能力的要求不高，所以時間壹長，身體分泌的胃酸和消化酶就會不斷減少，味覺也會隨之降低，導致食欲不振。
3、營養結構失衡
素食者往往根本不吃肉，但肉中含有很多人體必需的氨基酸，而且大部分素食基本不含脂肪。而且長期吃素意味著身體會攝入合法的維生素和膳食纖維，會使身體的營養結構失衡。
鳳凰網-長期素食對身體有哪些危害？