蒸蛋的制作方法:
配料:雞蛋、醬油、香油、小蔥、水。
第壹步:先準備三個雞蛋，然後是適量的45度溫水，然後是適量的醬油和香油，最後是壹個洋蔥。
第二步:先拿出壹個雞蛋，先把雞蛋大的壹端敲掉壹點，不要全部打碎，敲掉壹點後再把蛋殼挖出來。確保蛋液不流出，然後從這個孔把雞蛋倒進碗裏。不要把蛋殼扔掉，放在壹邊備用。
第三步:只保留第1個雞蛋的蛋殼，剩下兩個雞蛋直接打到碗裏。把筷子拿出來，然後開始攪拌雞蛋，把裏面的空氣全部排出。
第四步:把準備好的45度溫水拿出來，用溫水蒸雞蛋，這樣裏面就不會有很多氣孔，雞蛋做的非常精致好吃。
第五步:接下來，用準備好的雞蛋殼作為量具，需要4個半殼的水。
第六步:雞蛋加入溫開水後，繼續用筷子攪拌，用濾網過濾，將蛋液放入蒸鍋，水燒開後放入，再放壹盤防止水汽滴落，大火蒸15分鐘，時間到了取出切成小塊，再放入醬油、香油、小蔥即可食用。