②碗內放入五杯熱水及排骨，高火20分鐘。
③再放入苦瓜及所有調料，高火5分鐘即可。原料：苦瓜半條，
排骨400克。 姜絲壹中匙，
鹽壹中匙，
味精1/2小匙，〔三鮮苦瓜湯〕1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆壹下，瀝幹水分。 3、湯鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開後下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。原料；苦瓜500克，水發香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。苦瓜豬瘦肉湯的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)1000克
輔料：苦瓜200克,
調料：鹽4克
苦瓜豬瘦肉湯的做法：
1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；
2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；
3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；
4. 煮沸後撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調好味，煮熟即成。我家常煮的是苦瓜豬瘦肉湯，吃苦瓜很好啊！~