土豆的維生素含量是胡蘿蔔的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，維生素C的含量是蔬菜中最高的。除蛋白質外，土豆還含有豐富的碳水化合物，每100g高達16.8g，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2以及鈣、磷、鐵等礦物質。吃土豆不用擔心多余的脂肪，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有饑餓食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，讓身體逐漸代謝掉多余的脂肪，消除妳的後顧之憂。
材料
食材:土豆4個；
輔料:油適量，糖1勺，蒜辣醬3勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，蠔油1勺，雞粉1勺，醬油2勺，香油少許。
辣炸薯片
1
土豆去皮，洗凈，切片。
2
醬料:蠔油、糖、蒜蓉辣醬、醬油、白糖、雞粉，以上調料混合放入碗中備用。
三
鍋燒熱，放油，放入孜然粉和辣椒粉炒香。
四
然後汁液迸發出香味。
五
加入薯片，攪拌均勻。
六
加入大約壹碗水，繼續在火上翻炒。
七
翻炒至湯汁粘稠附著在薯片上，然後出鍋。
八
煮好後撒壹點香油調味。
技巧
如果喜歡吃硬的，就少加水，孜然粉也可以換成孜然顆粒。