主要成分:
冬瓜大約有半磅重
成分:
3-4片姜
調料:
蠔油適量
適量的糖
胡椒粉適量
芝麻油適量
適量的玉米澱粉
工作方法
先把冬瓜切成丸子，或者用勺子挖成丸子。我用刀子切開它。首先，把它切成方塊，然後切掉邊角。不是太圓，但不重要。吃吧。嘿嘿，起鍋，開大火，放2湯匙糖和3-4片姜，燒至糖變成棕色；
二、倒入冬瓜丸子，用鍋鏟或勺子在鍋裏翻動；
第三，倒入半碗以上的水，中火收割，加蓋煮至瓜體透明；
4.在煮冬瓜的過程中，可以開始做壹碗汁。將1湯匙蠔油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉、半碗清水或肉湯、1茶匙料酒和1茶匙玉米澱粉放入盛有果汁的碗中，攪拌均勻。(我用的蠔油是鹹的，省鹽或者醬油。)
5.冬瓜煮熟後，放入備用，鍋裏放壹碗汁，燒至大泡，有“氣頂勺”的感覺；
6.倒入冬瓜，拌勻，撒少許香油，兜幾圈即可食用。
技巧
不同品牌的蠔油鹽度不同，最好先嘗壹嘗。如果蠔油太鹹或太鹹，請酌情減少鹽或醬油的用量。