羅非魚全身只有中間有壹根大棘刺，而羅非魚魚肉裏沒有小棘刺。吃菜的時候不用擔心魚刺卡喉嚨的問題。而且肉質細嫩，烹飪方法多樣，含有蛋白質、氨基酸、纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，壹般人群都可以食用。
擴展數據:
羅非魚又名非洲鯽魚，肉質細嫩，鮮肉鮮美，刺少，肌間無小刺。無論是紅燒還是清蒸，味道都很好，深受大眾喜愛。羅非魚性平，味甘，能益脾胃，滋補肝腎。對消化不良、腹瀉、面黃肌瘦、浮腫、筋骨無力等有治療作用。？
羅非魚營養極其豐富全面，富含優質蛋白質和必需氨基酸。蛋白質值和雞蛋差不多，但蛋白質含量在30%以上。羅非魚脂肪含量低，含多不飽和脂肪酸居多，可降血脂、活化血管，有益心血管健康；此外，羅非魚富含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素，能增強人體的能量代謝和合成代謝，使人保持青春活力。
人民網-清蒸羅非魚，益脾養肝
百度百科-羅非魚
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