墨魚燉雞有什麽功效和作用？

1，殺毒。烏賊含有豐富的蛋白質和多肽，多肽具有抗病毒和抗輻射的作用。雞肉含有蛋白質和氨基酸。墨魚和雞肉都是脂肪含量低的食物，還含有碳水化合物、無機鹽、維生素和礦物質等營養成分。吃墨魚燉雞可以提高身體抵抗病毒的能力。

2、抑制胃酸。墨魚燉雞的時候，墨魚的內殼往往壹起燉。烏賊殼是壹味中草藥，中醫稱為海螵蛸。含有大量碳酸鈣，有制酸作用，抑制食後胃酸過多，可用作胃潰瘍止血劑，還可消除胃部刺痛。常用於泛酸胃病和潰瘍性胃病的輔助治療。

3.提高免疫力。墨魚和雞肉都含有大量的蛋白質，蛋白質可以為身體提供源源不斷的能量。嬰幼兒和生長期的人吃墨魚燉雞，可以促進發育，提高免疫力。經常處於亞健康狀態的白領，吃墨魚燉雞，有助於增強人體免疫力，減少患病幾率。

4.保護心血管系統。烏賊和雞肉都含有大量的營養物質——磷脂，磷脂也是我國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹，並含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。吃墨魚燉雞可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管系統的作用。