材料:
1個西葫蘆(約200g)、1/2個胡蘿蔔(約100g)、2個雞蛋(約100g)、2小碗面粉(約20g)、1/2茶匙鹽(3g)。
生產方法:
1，西葫蘆洗凈搓成絲；
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲；
3.將面粉、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲和雞蛋混合成面糊，靜置約15分鐘；
4、鍋裏放壹點西班牙橄欖油，用勺子盛壹勺面糊均勻攤成圓形，小火煎至底部凝固；
5、翻面，繼續小火煎約1分鐘。
6.關於煎的時間和煮的時間，博文裏有詳細的介紹。請參考壹些粗體字。
制作技巧:
1，較老的西葫蘆需要去瓤，嫩的西葫蘆可以直接把瓤搓在壹起成絲；
2.制作面糊時，可先在菜絲中加鹽，濾掉水分後再加入面糊；
3.做這個煎餅不需要加水。蔬菜中的水分足以調整面糊。如果喜歡煎的薄壹點，可以少加水，調薄壹點。
4.我擅長烹飪。壹般我都懶得先在蔬菜上放鹽，就放在壹起調面糊。壹開始，它會是幹的。這時候就不需要加水了。靜置壹會兒，面糊就變稀了。然後攪拌均勻。所以如果妳做的熟練，就不用拘泥於順序，就能做好。