做飯的時候會加水嗎？
視具體菜品而定。
大部分菜都不需要水，因為在烹飪過程中容易使食材變軟、變糊，對食物的口感影響很大。所以，大部分菜在烹飪的時候是不需要水的。
炒菜要水嗎？
炒菜的時候最好不要加水。
青菜本身就有水分，所以在烹飪過程中會有水分沈澱。如果加水，青菜很容易被炒熟，變老。所以不建議在炒青菜的時候加水，以免影響口感和食物的營養價值。
什麽菜需要水？
炒雞蛋加點水可以讓雞蛋更嫩。
很多人不知道在雞蛋裏放壹些水可以讓雞蛋味道更好。具體做法是雞蛋打好後倒入少許水，然後放入鍋中慢慢翻炒。
什麽情況下做飯要加水？
老人和小孩吃的菜最好在水裏煮。
孩子腸胃弱，水煮更好消化，更方便咬；老年人的牙齒不好。加水會使食物變質，而且吃東西時更容易咀嚼，有利於胃的消化吸收，對身體非常好。