材料:湖南蓮子200克，銀耳100克，鮮菠蘿汁50克，荔枝肉25克。
調料:適量冰糖、枸杞、紅棗。
練習:
1.將香蓮子洗凈，去皮去核，放入碗中上蒸鍋蒸至變軟，瀝幹多余汁液備用；
2.將銀耳提前用冷水浸泡，撕成小朵備用；
3.新鮮荔枝肉洗凈，用刀切成小塊；準備壹個砂鍋，倒入500毫升水，加入冰糖、蓮子、泡好的銀耳、荔枝肉、鮮菠蘿汁、紅棗，中火煮沸後倒入湯碗中備用；
3.完全冷卻後，用保鮮膜將碗封好，放入冰箱，取出後撒上枸杞即可。
冰糖銀耳湘蓮是用湖南上好的湖南蓮子做的，不是普通的白蓮子。吃起來甜甜軟軟的，非常適合夏天吃，冰冰涼的，很甜很爽！
冰糖:具有益氣潤肺的功效，對呼吸系統疾病有輔助治療作用，特別是肺燥癥如肺燥、幹咳無痰、痰少、痰中帶血；
銀耳:不僅有健脾開胃的功效，還有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，還能增強人體免疫力；
蓮子:性溫甘澀，能健脾澀腸，固精益氣；？
冰糖銀耳湘蓮是湘菜中的精品甜品，絕對好吃。？