何首烏泡水喝，有補肝腎、益精血、強筋骨、滋補強身、延緩衰老的功效。
何首烏中含有卵磷脂和大黃酚、大黃素、大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少膽固醇在腸道的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人體結核也有抑制作用。何首烏中所含的大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。中年人常吃何首烏，可以預防早衰的發生和發展。黑芝麻有補鈣作用，對頭發生長非常有用。
擴展數據:
註意事項:
1，日常使用避免副作用:何首烏表現出的副作用較少，但有些人服用何首烏後也會出現不良反應。主要不良反應為大便稀薄、惡心嘔吐、腹痛等。另外，如果服用大劑量的何首烏，可能會出現皮疹或四肢麻木，對身體的危害更大。
2、如果有因濕氣引起的便溏、痰，則不適合吃何首烏。
3、無論是煮、蒸、泡水等。做何首烏，容器不能是鐵的，最好是陶瓷的，如果不是藥用的，會弱化。
4.何首烏不能和豬肉、豬血、無鱗魚壹起吃。
5.何首烏不能和蘿蔔壹起吃，會降低何首烏的藥性。
百度百科-何首烏茶
人民網-如何泡何首烏？