15小青椒
豬肉
200克
香蕈
三多
精力
10g
大蒜
5克
5克胡椒粉
老抽
5ml
淡醬油
15毫升
烹飪酒
10毫升
甘薯澱粉
10g
醋
5ml
小青椒釀肉(詳細步驟& amp；改良版)？
使用的瘦肉用攪拌機攪拌成糊狀，然後加入半個雞蛋、姜末、香菇碎、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，如圖攪拌，腌制1小時左右。
將紅薯澱粉與水混合，然後加入醬油(少量)、生抽、胡椒粉、蘑菇、大蒜和醋。
將豆角從辣椒中取出，用手剪開，放入糊狀物中。不要放太多。小心收起來，不炸就不好看了。
鍋裏放菜籽油，油老了關火，放入所有辣椒，然後小火慢炒。炒的時候我加了壹點鹽。
煎的時候註意翻面。我用筷子翻過來炸到如圖。
為了美觀，必須擺盤。
辣椒出鍋後，直接用鍋裏的油煸湯。我關火倒入圖二準備好的汁，然後開小火慢慢攪拌，直到湯汁變濃。
我還把沒吃完的肉末弄進醬裏壹起炒。炒好後倒在已經擺好盤的青椒上就OK啦~
成品為醬紫。