家裏做紅燒茄子有點不成形，好像壞了。。。

紅燒茄子的做法——紅燒茄子是最常見的家常菜之壹，那麽紅燒茄子怎麽做呢？燉茄子有很多種方法。這裏介紹壹下最常用的方法。具體方法如下:1 .材料:長茄子2根、五花肉100g、辣椒1、蒜5瓣、醬油2勺、糖1勺、酒2勺做法:65438。2.辣椒切片，大蒜搗碎。3.把油加熱，把茄子放在鍋裏炸壹下，馬上撈起。4.鍋裏放兩勺油，先爆香花椒和蒜，然後放入肉絲炒至變色，再放入炒好的茄子，加入醬油、糖、酒和少許調料，然後出鍋。紅燒茄子的做法2。茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。茄子是涼性食物。所以夏天吃有助於清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。消化不良、腹瀉的人不宜多吃。下面簡單介紹壹下茄子的烹飪方法:材料:長茄子2根，五花肉100g，辣椒1個，大蒜5瓣，油2湯匙調料:醬油，1湯匙糖，酒2湯匙。2.辣椒切片，大蒜搗碎。3.把油加熱，把茄子放在鍋裏炸壹下，馬上撈起。4.鍋裏放兩勺油，先爆香花椒和蒜，然後放入肉絲炒至變色，再放入炒好的茄子，加入醬油、糖、酒和少許調料，然後出鍋。