正宗的日式壽司估計很難！因為是三文魚，金槍魚，魚子，不好處理，新鮮來源難，變味味道不太好。此外，中國人不習慣吃生魚。如三文魚、魚子等。也都提供了，保守估計30W元以上，因為壽司店的裝修也很精致！如果不包括這些，只做壽司飯，那就談不上壽司店了。營銷策劃。
二、註意事項:
選擇壽司店選址主要考慮以下幾個地方:
1，客流量大、消費水平高的購物中心或商業步行街；
2.周圍有很多寫字樓和學校；
3.更成熟的社區附近。
環境主要包括兩個方面:
首先是服務。熱情周到的服務自然會給人營造壹種舒適的就餐氛圍。餐飲企業要想發展，永遠立於不敗之地，就必須培養壹批高素質的服務人員。要讓服務人員具備“口碑”公關的形象素質、衛生習慣的素質、餐飲服務的素質、烹飪專業知識的素質、烹飪技能的素質等等。
二是裝修。壹般來說，線條流暢、色彩鮮艷、款式現代的為好。