我們在煮鍋裏放兩碗糯米粉,然後加入適量的玉米澱粉和壹勺玉米油,分幾次加入少量的冷開水,邊加邊攪拌,直到變成可流動的面糊。
然後開小火開始加熱。在此期間,不斷用勺子或鏟子攪拌。壹定要不停攪拌,讓面粉受熱均勻。最後十分鐘左右,糊狀的透明物就做好了。大家壹定要註意,期間不能離開人。如果不註意,會變得更難!也可以直接把糯米糊放進大鍋裏,微波三四分鐘,這樣更快。
然後把糯米糊拿出來放在保鮮袋裏。趁熱直接用搟面杖壓成厚片。然後我們準備自己喜歡的餡料,紅豆沙是我的最愛,還可以放肉松,芝麻花生醬,奶油黃醬等等。
最後沿著壹端慢慢卷起來,表面撒壹些炒好的糯米粉或者黑白芝麻,最後放入冰箱冷藏兩個小時。取出後,用刀切成合適的小塊。都是又亮又可愛,嘴裏的味道也不大。