材料準備:麻腐400g，肉餡400g，自發面粉700g，紅蔥100g，菠菜1把，料酒2大勺，調料汁適量，生抽1大勺，老抽2大勺，香油1大勺，食用油適量，雞精少許。
1，準備食材:火麻仁就是被剝開的叫做麻腐的顆粒。
2.用姜、八角、肉桂、芭比、胡椒和白胡椒烹制的調味汁。
3.將肉洗凈，切成小塊，放入絞肉機絞肉。加入壹勺食用油(註意:防止肉餡粘在壹起)、醬油、蔥、調味汁。
4.把肉絞成糊狀。
5.紅皮土豆洗凈，切片，蒸熟，用鐵勺搗成土豆泥。
6.將火麻仁放入絞肉機中，加入壹些調味水，制成麻泥。
7.向鍋中加入油，燒開。加入腌制好的肉餡、鹽和蔥花，用料酒翻炒，再加入少許過量雞精。
8.菠菜洗凈，放入水鍋中，焯水切碎，放入肉筷子攪拌入味，再放入土豆泥和麻泥，用鍋鏟翻幾下，攪拌均勻。
9.面團兩倍大，搓成長條，切成小份。
10，卷成中間厚兩邊薄的小圓餅。
11，放壹勺餡料，左手翻包子右手揉從壹端包起。
12.將包好的饅頭放入蒸籠15分鐘，入蒸籠蒸35分鐘，關火3、4分鐘，揭蓋(註意:防止饅頭塌)。