椰子肉如何燉排骨？

做法：把椰子眼用筷子戳開，找壹個杯子接住椰子汁待用\x0d\ 椰汁倒完後，將錘子把殼給打開，用刀把椰肉刮下來待用\x0d\ 把豬板骨剁開塊待用\x0d\ 電飯鍋插電，把骨頭，姜片，椰子，椰肉倒到窩裏 \x0d\ 加水，燉兩個小時即可：）\x0d\\x0d\ 心得：1 椰子做湯比較經典的就是燉雞了，但要如果感冒的話，就不要燉雞了。\x0d\ 吃了雞會加重病情。\x0d\ 2 椰肉刮成椰蓉最好，這樣容易熬出味。\x0d\ 3 排骨選擇板骨，球板型的骨頭（我不知道北方習慣叫什麽骨，便宜的那種）\x0d\ 板骨熬的湯最有味道：）\x0d\ 4 做椰子湯就不要加什麽紅棗香菇之類的湯料了。偶覺得任何的壹種湯料都\x0d\ 有可能會蓋住椰子椰香與清甜。\x0d\ 5 買骨頭的時候，可以要求攤主幫妳剁塊：）\x0d\ 6 燉好的湯雖然已經很清甜，不需要加任何調料。我覺得最好還是加少許鹽\x0d\ 加鹽的效果只會讓湯更甜：）就等於作菜時，加放許糖就有提鮮的作用：）\x0d\ 7 選擇椰子最後挑殼薄壹點的，肉嫩，或者刮成蓉：）