餃子是中國北方的民間主食和地方小吃。許多地方有在冬天的至日吃餃子的習俗，餃子的餡也是多種多樣的，包括三鮮餡，豬肉和大蔥，韭菜和雞蛋，等等！今天邊肖推薦蓮藕香菇餡，好吃又好吃！
需要準備的食材:面粉、五花肉、蓮藕香菇鹽雞蛋、生抽、老抽、蔥姜沫調料、餃子粉香油。
1.將蓮藕切碎，香菇切碎放油鍋裏翻炒，去除香菇的土腥味。
2.肉餡中加入蓮藕、香菇、雞蛋、鹽、蔥姜沫、生抽、老抽、料酒、調味餃子粉、香油拌勻。朝壹個方向攪拌，讓肉充滿活力。
3.制作餃子皮:在面粉中加入鹽，加入冷水，攪拌成絮狀，揉成面團，將面團揉至柔軟，小火燜10分鐘。
4.將面團搓成長條狀，切成小劑量，壓平，搟成皮。
5.包餃子
6.煮餃子，燒開後放入餃子中，燒開後加入半碗涼水，重復三次，第三次加入涼水後再煮半分鐘。
蓮藕香菇餡是餃子煮的，吃起來特別好吃！這個冬天妳可以試試至日！喜歡的家長可以關註我，我會繼續為妳提供各種美食制作方法！