三文魚肌肉含有18種氨基酸，包括總氨基酸含量、8種必需氨基酸和5種呈味氨基酸。含有鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素。
材料:三文魚骨2大塊；中等大小的土豆，1；中等大小的胡蘿蔔，半根；洋蔥(小)1；黃油約10g-15g；淡奶油30ml左右；；鹽適量；白胡椒適量；五香粉適量；檸檬汁適量；如果有的話可以撒壹點香草
鮭魚骨頭湯的制作方法
1、三文魚骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。
2、鍋裏加入壹半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香味。
3.加入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，加入黃油，如圖。
4.煮到黃油完全融化，倒入鮮奶油，湯汁純白。
5.煮至土豆和胡蘿蔔變軟，倒入檸檬汁，然後加入白胡椒、鹽和五香粉。
6.完成
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