米粉
300克
佐料
豆漿皮
100g
巨藻
100g
(可食用)黑木耳
25g
火腿腸
1根
大白菜
150g
羊肉
100g
大蒜梗
1根
火鍋湯底
適量的
泡菜
適量的
鹽
適量的
花椒粉
適量的
辣椒
適量的
醋
適量的
莫愁湯
2g
麻油
3滴
步驟
1.幹米粉用溫水浸泡3小時左右，泡軟，撈出瀝幹。
2.卷心菜被切下待用。
3.海帶、木耳、豆腐皮、火腿腸切片備用。
4.將蒜苗切碎備用。
5.羊肉切片備用，選擇切片羊肉卷。
6.將火鍋底料剁碎備用。
7.將泡菜切成片備用。
8.砂鍋裏放入適量的水，燒開。
9.加入羊肉和火鍋底料。
10.加入卷心菜、海帶、火腿腸和木耳煮開。
11.加入白菜葉和豆腐皮。
12.把泡好的米線放在鍋裏煮。
13.加入花椒粉、鹽、胡椒粉、魔術廚房高湯和適量醋，攪拌煮沸，關火。
14.撒上蒜苗，滴1-2滴香油。