蟶子裏面的黑色是什麽？
蟶子黑色的部分是腹腔內的內臟。蟶蟶腹腔內的內臟是黑色的，只要徹底洗凈，把沙子吐出來就可以吃了。清洗蟶子時，可在清水中融化少許海鹽，然後將壹個水平放置的腳手架或筷子放入盛有水的容器中，再將壹個裝有蟶子的漏筐放在上面浸泡兩到三個小時。
剃刀蛤，又稱剃刀蛤，是壹種生活在沿海海水中的貝類。它屬於文蛤科文蛤屬的壹種軟體動物。它有壹個狹長的殼，殼外黃殼內白，肉很好吃。它是壹種獨特而常見的食物，分布在世界各地的淺海中。用蟶子做的常見菜就像炒蟶子。
蟶子除了烹飪菜肴外，還可以制成蟶子幹、五香蟶子、蟶子油等加工食品。做蟶子幹的時候要先把沈澱物吐出來，然後倒入開水中煮大約12到15分鐘，取出去皮，再晾三天。五香蟶子是在此基礎上加入五香粉等香料得到的食物，在幹燥過程中需要不斷翻動。