材料:荔浦芋頭500克、五花肉500克、青菜心50克。
輔料:油、鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、姜、蔥、蒜、辣椒、鮮醬油、蜂蜜、紅奶。
1，準備食材。
2.五花肉洗凈，放入炒鍋，加入適量清水，放入姜、蔥、料酒，大火煮5分鐘，小火煮20分鐘。
3、撈出，用廚房紙吸幹水分，切成2寸左右的段。
4.用牙簽在皮膚上打幾個洞。
5.刷壹層蜂蜜。
6.放入炒鍋，皮朝下，煎至皮變黃。
7.冷卻後切成厚片。
8.荔浦芋頭去皮，切成五花肉大小的厚片。
9.鍋中倒入適量油，放入芋頭片，炸至表面微黃，撈出控油。
10，用醬油、鮮醬油、鹽、糖、姜、蒜、胡椒粉、蠔油、紅奶等調味。
11，在荔浦依次放壹塊芋頭，壹塊五花肉，放入熱氣騰騰的碗裏。
12，調味汁。
13，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，小火蒸60分鐘，關火。
14.把熱氣騰騰的碗裏的湯撇去，把芋頭和肉倒扣在盤子裏。
15，放入放在沸水中煮過的菜心，然後倒入湯汁即可食用。