成分:
雞腿2個，生抽35毫升，淡醬油5毫升，姜10克，糖10克，花生油1克，澱粉10克，剁椒2湯匙，精鹽適量。
烹飪步驟:
1.洗琵琶腿。如果雞腿是新鮮的，可以泡壹下，血會洗掉。如果雞腿是冷凍的，解凍後表面會稍微擦幹凈。將琵琶腿洗凈，剁碎。
2.放入碗中，然後加入姜末、生抽、老抽、糖、生粉、剁椒、鹽，攪拌均勻。最後倒入油，拌勻腌制半小時入味。
3.南瓜去皮去籽，洗凈，切塊。
將它放入稍深的碗中
5.把雞腿放進碗裏。
6.放入蒸籠中層，水燒開後蒸20分鐘，撒上少許蔥花，更加美觀香濃；
烹飪技巧:
1.不宜選擇外觀完整、表面破損、有蟲害或斑點的。
2，而且最好是瓜瓤和瓜身連在壹起，這樣南瓜就新鮮了，可以長時間保存。
3.用手捏南瓜皮。如果皮比較硬，不留痕跡，說明南瓜熟了，所以南瓜比較甜。
4.摘南瓜和摘甜瓜是壹樣的。最好是表面有霜，這樣南瓜才香甜。
5.在大小相同的情況下，越重的越好。
6、南瓜邊緣越深，瓜瓣越鼓，說明瓜越老越甜。
7.南瓜切開後，金黃色越深，南瓜越老越好。反之，顏色越淺，越嫩。