1、將松子裝入壹個盆中，裝入清水，讓松子浸泡壹個小時。讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裏面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風幹，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風幹的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，絕大部分慢慢都會開口。
方法二：
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛壹冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗凈的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝幹水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成
請采納，謝謝。