脆皮棗含有豐富的維生素C和p，吃棗可以補血、降血壓、增強人體免疫力。同時，紅棗還含有大量的維生素、微量元素和糖類。
鮮棗維生素比較豐富，但有時有季節性，不能經常買，多吃可能會損害消化功能。幹棗雖然維生素含量降低，但鐵含量增加，其營養更易吸收。
擴展數據:
註意事項:
1，不吃爛冬棗。吃冬棗有很多好處，但是爛冬棗是不能吃的。食用這種冬棗後，冬棗中的有害微生物會在體內迅速繁殖。此外，變質的冬棗還會分解出甲醛、甲醇等有害物質。當食用含有這些有害物質的冬棗時，會引起頭暈、惡心和眼睛損傷。
2、冬棗不能與維生素含量高的食物同食。冬棗本身維生素含量很高，但冬棗中的維生素能分解破壞其他食物中的維生素K，從而降低維生素的吸收。
3.冬棗不宜與黃瓜、蘿蔔同食。冬棗的功效和作用有很多。需要註意的是，冬棗不能和黃瓜、蘿蔔同時食用。因為黃瓜或蘿蔔中含有的維生素分解酶會與冬棗中的維生素發生沖突，如果壹起食用，不僅吸收維生素的效果不好，而且對身體有害。
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