葛根粉是從藤本植物野葛中提取的純天然營養品，具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、養胃安神、清心明目、潤腸通便、醒酒等功效。
根據《中華人民共和國藥典》(2010版)，具有解肌發熱、生津止渴、透疹、補陽止瀉、通經活絡、解酒的作用。可用於治療外感發熱、落枕、口渴、消渴、麻疹、痢疾、腹瀉、頭暈、頭痛、中風、半身不遂、胸痹、心痛和酒精損傷。
三類人不應該吃葛粉。
1，體寒濕重
葛根粉是涼性食物。體寒、濕氣重的人食用後會加重寒氣在體內的積聚，容易引起身體不適。食用和飲用壹些熱性食材和茶料，可以驅散體內寒氣，如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2.低血壓患者
葛根粉中含有的葛根素可以疏通經絡，降低血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。
3.低血糖患者
這也是葛根素的原因，因為它能降低血壓和血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。
參考以上內容？人民網-葛粉的功能與功效-鹹宜老幼保健品、百度百科-葛根粉。