第壹，種植選擇。
1.壹般可在灌溉條件方便的水田或旱地種植。種植區土壤肥力要充足，肥力和保水性強。所以土質是粘性土或者沙地，不適合種植。
2.豆瓣菜種植地周圍要有適當的遮蔭，可以減少搭建遮蔭棚的人工和成本。水田要翻耕，旱地要深耕，要施足肥。邊框做好之後，就等著播種了。
第二，現場管理。
1，西洋菜對水肥要求非常高，所以水田和旱地種植的管理有壹些區別。
2.如果是水田種植，種植後要及時往田裏放淺水，壹般深2cm左右，然後隨著豆瓣菜的生長逐漸提高水位，田裏水位不要超過5cm。
3.旱地種植時，種植後要澆水，每隔3-4天澆水1次，有利於保持土壤的濕度。這期間要合理施肥，以速效肥為主，再噴葉面肥，施適量腐熟有機肥。
第三，收集和保存種子。
1.收獲西洋菜時，應分批收獲。壹般種植後，豆瓣菜長到30厘米左右高時，即可在1批次采收。收獲後需要施肥1次，以尿素為主。
2.豆瓣菜壹般有兩種，即有籽繁殖和無性繁殖。有籽繁殖是留種，無性繁殖是選株。壹般5月份豆瓣菜的果實會開始成熟，可以留種。