生白果為什麽會中毒？中毒後有什麽反應？

銀杏是藥食同源的良藥。又名銀杏、公孫述等。，果肉嫩滑可口，有祛痰止咳、潤肺平喘的功效。但銀杏有毒，其核仁中含有銀杏酸、銀杏酸等物質，具有壹定的毒性。生吃時，煮熟的銀杏不能徹底加熱，或壹次性吃下大量油炸的銀杏，可發生中毒。銀杏中毒潛伏期為1-12小時，早期表現為消化系統癥狀，其次為神經系統癥狀，表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、食欲不振、發熱頭痛、恐懼、躁動、肢體僵硬、昏迷、意識不清，嚴重者瞳孔散大、呼吸困難，1-2天死亡。

營救方法如下:

1，即催吐、洗胃、導瀉。用溫開水洗胃，可用硫酸鎂或番瀉葉通便。

2.口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液可保護胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續吸收。

3.多喝高濃度的糖開水、茶水，促進利尿，加速毒物排出。

4、民間甘草15-30g煎湯或綠豆湯，有壹定療效。

5.保持室內安靜，避免光線和聲音的刺激，酌情使用鎮靜劑。中毒嚴重者應盡快轉送醫院治療。

預防白果中毒的方法:將白果磨碎去皮，肉去青胚，長時間浸泡，煮熟煮透後再食用。要教育和愛護孩子，不要生吃銀杏，即使是熟了也不要壹次吃太多，防止中毒。