1。先把水燒開，用開水把骨頭撈出來，去掉浮在表面的白色泡沫(因為這裏的豬骨有點腥)
2。然後加入生姜和少量料酒大火燒開，再加入泡菜的汁液(泡菜不要先放，會煮的太爛)，做壹個小火墩(骨頭墩爛久了好吃)。
3。骨頭夠爛就放土豆豆芽鹹菜。喜歡吃辣的話，加點辣椒(壹般來說那些果汁就夠辣了)。
4。出鍋的時候放點洋蔥就行了！
二、材料:大骨頭土豆白菜豆芽
配料:韓國醬油辣椒粉牛肉粉紫蘇粉
方法:將大白菜(最好是大白菜)用開水焯壹下，撕成條狀。
將水燒開，加入骨頭，小火燉半小時。
加入少許醬油，然後加入土豆。
最後放大白菜和豆芽，再根據個人口味放點椒鹽粉。
少許牛肉粉，關火。
上菜前撒上紫蘇粉即可。
補充:骨頭可以先輕輕折斷。首先要把骨頭放入冷水鍋中，逐漸加熱至沸騰。然後要用文火煮2 ~ 3小時，這樣可以使骨組織疏松，使骨中的蛋白質和脂肪逐漸解聚溶解。也可以放高壓鍋裏20分鐘，讓骨頭酥爛。
以上，希望能幫到妳，謝謝。