土豆550克,土豆澱粉40克。
鹽3克,黑胡椒碎(壹點點可以省)
馬蘇裏拉芝士120g松子(省)適量。
使用材料的技巧
當妳接近鍋邊時,加入樂嘉雞粉提神。
提供雞味醇厚的食材,鮮美、醇厚、幹爽。
畫土豆餅的步驟
1.?土豆是在高壓鍋裏煮的。壹定要做好,用叉子或者筷子就能輕松戳透。我用了壹個壹斤多的大土豆,就選了水煮牛肉攤。
2.?完全煮熟後用冷水浸泡,剝幹凈。用勺子或叉子把土豆壓成泥,最好有專門的搗土豆的工具。這壹步要有耐心,盡量壓的細膩壹點,才能做的好吃又好。
3.?加入澱粉、鹽和胡椒粉,用手揉成光滑的球狀。土豆品種不同,所以幹濕也不同。如果土豆太幹,可以加點水或者牛奶。
4.?分成八等份,揉成小球。
5.?拿壹個,用拇指把它變成小碗。
6.?填滿碎奶酪。
7.?像餃子壹樣,慢慢用虎口閉上嘴,在手中滾。
8.?將球輕輕壓平放入盤中,裝飾松子。當然也可以用芝麻和蔥花。
9.?不粘鍋加少許油,放入土豆餅,中火煎。如果是冷藏的,用小火煎。
10.?煎至兩面金黃。
11.?成品圖。