材料:約500克面粉,菠菜,酵母,油和鹽。
①制面:面粉加水,加入2g酵母,揉成面團,放入盆中,蓋上蓋子,放在家裏最暖和的地方,或者有陽光照射的地方。
(2)切菜:將菠菜清洗幹凈,瀝幹瀝水筐裏的水,去掉菠菜梗,只留下菠菜葉,然後切碎放在盆裏備用(越碎越好),或者用榨汁機將菠菜榨汁。
(3)溫度高的話,3個小時就做好了面團(溫度低的話,可能要5個小時,所以如果妳準備晚上吃,可以中午提前做好面團)。我們把剛切好的菠菜放進面團裏,再揉成面團。
(4)將三塊面團全部揉勻,每壹小塊放入適量的鹽和油,然後揉成面團,用搟面杖搟成直徑30厘米的圓餅。
⑤打開電餅鐺,塗上壹層食用油,加熱。(也可以用平底鍋,這裏刷油)加熱到壹定溫度後,將面包放入電餅鐺。蛋糕朝上的壹面也要均勻抹上食用油,然後蓋上電餅鐺的蓋子,繼續加熱。
⑥約3分鐘後,將餅翻過來,蓋上蓋子加熱3分鐘,餅就熟了。
⑦面包兩面略黃,可熟。
⑧取出面包(註意,很燙,可以用筷子夾出來),用刀均勻地切成小塊。