鹿茸泡酒的比例壹般是1: 50，即10g的鹿茸泡1 kg的白酒，但這個比例不是壹定的，可以根據自己的需要適當增加。泡過的鹿茸不能再泡。
鹿茸泡酒的方法是:首先將鹿茸洗凈後，取鹿茸100g，切成薄片，用10 kg溫度50以上的白酒浸泡，浸泡兩周。
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿未骨化的幼角，是壹種名貴的中藥材。鹿茸含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。
鹿茸泡酒的註意事項
1.清洗藥材:泡酒前，必須將鹿茸表面的灰塵和雜質清洗幹凈，以保證酒的品質和口感。可以用軟刷或吹風機將鹿茸表面的汙垢和水分吹幹，避免泡酒過程中產生異味和雜質。
2、選對酒:鹿茸酒應選擇高度純糧酒，避免使用低度酒或配制酒，因為這些酒可能含有過多的化學物質，會影響鹿茸的藥效。另外，酒的度數越高，釀出來的鹿茸藥效越強。
3.釀造時間:鹿茸浸泡在酒中的時間應控制在15天以上，時間越長越好，但最好不要超過3個月，以免鹿茸變質或長時間浸泡造成酒精濃度過高。
以上內容參考百度百科-鹿茸。