1，燃燒:點燃白酒，如果能燒幹，就是無殘液的純糧酒。2.品嘗:點燃白酒壹分鐘，然後吹滅，再品嘗。沒變的是純糧酒，酒精只有水味。3.看:把壹半的酒倒進杯子裏，然後加入壹半的礦泉水。混合後的酒變得渾濁，是因為其中含有糧食酒，而不是純酒精。這種方法僅限於高度酒，對低度酒無效。4.氣味:滴幾滴白酒在手掌中，用力揉搓。是純糧酒，有撲鼻的酒香。香氣停留的時間越長，糧食酒的含量就會越多。另外，酒後的酒具，無論是酒壺還是酒杯，都不時有異味，純糧酒有酒香。留香時間越長，酒液中純糧酒的含量越高。5.搖:把酒瓶倒過來搖壹搖。瓶身中間的酒有很多氣泡(啤酒花)，是久釀的純糧酒，品質很好。延伸信息純糧白酒不同於黃酒、啤酒、果酒。除了極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素、鈣、磷、鐵，只有水和乙醇(酒精)。傳統上認為，白酒具有活血通脈、助藥開胃、消除疲勞、陶冶情操、使人輕靈、驅寒提神的作用。少量飲用低度白酒，可擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁上的沈積，對循環系統和心腦血管疾病有益。