1，抗衰老。核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。
2.預防動脈硬化。降低膽固醇的功能；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。
3、幫助美容。如果長期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。
擴展數據:
禁忌:
1，吃核桃不能喝濃茶。因為核桃含有豐富的蛋白質和鐵，而茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵和蛋白質結合生成不溶性沈澱，不易被消化吸收，所以吃核桃時避免喝濃茶。
2.核桃不宜與酒同食。按照宋朝的說法。馬誌《開寶本草》記載“飲食核桃，使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。
人民網-吃核桃可以補腦，了解這些禁忌和註意事項。