竹筍、野生冬筍、魔芋、梔子、梔子、木瓜、冷杉、雞樅菌、雞腿菇、牛肝菌、青岡、乳菇、杏鮑菇、羊肚菌、松茸、榆樹、枸杞筍。
多刺老鮑，又稱多刺老芽、多刺老泡，主要生長在灌木叢和林中空地。
黑木耳，壹般生長在陰暗潮濕的地方，黑黑的，有點像軟黑木耳。
蕨菜，俗稱蕨菜，又名如意菜、龍頭菜、貓爪菜；生長在湘西山區的野生蕨菜
野生洋蔥，細長的鱗莖，紡錘形，被紅色小鱗片覆蓋。樹葉冬天生長，夏天枯萎。
杭白菊和杭白菊是很常見的野菜，超市裏也有賣。
洋河，又名白附子、野姜、娜拉姜等。，屬於車前草屬和姜科。
斷穗的根，以前是野生的，在田埂上很豐富。
香椿芽，又名香椿峰，家裏有很多香椿樹，芽可以摘下來炒，是經典的炒雞蛋。？