蒸絲瓜簡單又好吃的做法具體如下：
1、首先，準備兩根嫩絲瓜，洗幹凈，削皮。然後切成4厘米的長段。
2、再把每小段絲瓜，平均切成4瓣。
3、接下來，準備2根廣式臘腸，把它斜切成片，厚度3毫米左右，不要切太薄了，太薄臘腸的味，都蒸沒了。切好後，直接鋪在絲瓜上就行，然後再撒壹把蝦米。切好後，直接鋪在絲瓜上就行，然後再撒壹把蝦米。
4、下面開始調味，小碗裏加入2湯匙的生抽，再加入壹湯匙的小磨香油。攪拌均勻後，把它均勻的撒在絲瓜上就可以了。切記不要加鹽了，因為生抽和臘腸都帶鹽味的。這道菜，清淡些會更鮮美哦。
5、提前把水燒開，然後，水開後，放進去蒸就行了。開大火蒸15分鐘。蒸的時間有點長，主要是要把香腸蒸至入味。
蒸絲瓜的做法2
材料：絲瓜2根、蠔油1勺、生抽2勺、蒜3瓣、食用油1勺。
1、絲瓜去皮切好擺盤。
2、大蒜切末，放入兩勺生抽，放入壹勺蠔油壹勺食用油拌均勻，把調好的料汁澆在絲瓜上。
3、放入鍋中蒸5分鐘簡單清淡好吃蒸絲瓜的就做好了。