立秋是農民重視的壹大節氣。人們在初秋時流行用吊秤稱體重，並與長夏的體重進行比較，以測試他們的肥胖程度。人們通常只根據他們的肥胖程度來判斷他們的健康狀況。當然，減肥的話還需要“補”。補的方法是“糊秋肥”，吃好吃的，先吃肉，“用肉糊肥”。
在初秋的這壹天，普通人吃燉肉，而講究的人吃煮肉和紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨和紅燒魚。現在的年輕女性常常擔心被秋天卡住，希望能瘦壹點。
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夏秋之交，人體消化系統脆弱，飲食宜清淡易消化。老年人和胃不好的人，秋季可以喝健脾養胃的粥或滋陰潤肺的湯，定時定量少量進餐，避免過饑過飽。
烹飪方法有蒸、煮、煮、燉等。忌煎、炸，忌吃甜、酸、過冷、過熱、辛辣食物。控制食物攝入總量，盡量選擇低熱量、高蛋白、富含維生素、易消化的食物，降低肥胖、高血糖等代謝綜合征的風險。
百度百科-貼秋肥
人民網——“貼秋膘”太猛，小心貼病。