紅薯粉中加入水，水與紅薯粉的比例為1:1。最後讓它靜置壹段時間，這樣攪拌的時候就不會結塊了。
先把蛋液攪拌好，再拌入紅薯液中，盡量把蛋液打碎，但不要用攪拌機，這樣成品就不會僵硬。
融合後的液體就像豆漿壹樣。
在鍋上刷壹層薄薄的油，把液體鋪在上面，蓋上鍋底。
堆疊在壹起。
切塊分離後，鍋裏放水，記得多放水，因為春皮吸水性太強。加入姜和洋蔥。
煮幾分鐘，然後出鍋，鍋裏放熱水，加點鹽。
好吃的水煮春皮出鍋了。
技巧
盡量多喝水，吸水性很強。
春卷皮
春卷皮材料
面粉200克冷水100克
適量玉米油
春卷皮的做法
步驟1
稱取面粉和水放入面包機，餃子皮加工兩次，面團醒發30-60分鐘。
第二步
切成13~16小份，卷成圓形(餃子皮大小)，然後壹層壹層刷油重疊，用搟面杖在兩面來回滾動，放入冷水中15分鐘，揭開。(不要卷的太大，不然會太薄開不了)
第三步
薄而堅韌
春卷皮的烹飪技巧
春卷是春節不可缺少的食物。因為要提前吃，這裏買不到春卷，所以要自己做。等妳熟練了之後就很簡單了。