用純牛奶制作奶油的方法

讓吉利丁片在冷水中靜置10分鐘軟化，然後在奶鍋中加入250g純牛奶和35g白糖，小火煨煮並保持攪拌，直到牛奶冒泡。將浸泡過的明膠片放入牛奶中，攪拌至完全融化。自然冷卻後，用電動打蛋器快速驅散氣泡，冷藏10分鐘，再繼續打，重復3次。

用純牛奶制作奶油的方法

純牛奶制作奶油的方法很簡單。我們需要準備壹盒純牛奶(250g)，7.5g吉利丁片，35g細砂糖。第壹步，將吉利丁片完全浸泡在冷水中，千萬不要用熱水，否則吉利丁片會融化。

嘶嘶警報

將牛奶倒入奶鍋，加入細砂糖，壹直煨攪拌，直到糖融化，牛奶不用完全煮開。看到牛奶邊緣有小氣泡就關火。

攪打生奶油

將發泡的吉利丁片放入牛奶中，開始不斷攪拌，最好用電動打蛋器。此時牛奶會產生大量氣泡，然後放入冰箱10分鐘，取出，繼續攪拌1分鐘，再放入冰箱冷藏，如此反復冷藏3次，最後牛奶會變得非常粘稠。

制作奶油

鮮奶油做好之後，要繼續送。用電動打蛋器中速打發約10分鐘。如果有線條，放冰箱20分鐘，再拿出來繼續做脂肪。