食材:椰子2個、玉米、蘆筍、黃秋葵、鷹嘴豆苗、芋頭、菱角、雞肉(要用正宗的海南文昌雞)、竹蓀、青桔、小米椒、醬油；
1.準備兩個椰子，椰汁倒入鍋中，椰肉壹起切好放入鍋中備用；椰青超級鮮甜。2.提前將雞肉煮熟，撈出涼水，放入準備好的椰青汁中，小火煮沸；3.雞湯可以喝了。竹蓀竹蓀椰子肉超級好吃。
4.準備材料碗:小碗中，1:3生抽加冷白煮沸，小米椒切碎按需加入碗中，青皮劃開擠汁進去。擠幹後，可以把青橘丟到碗裏；(PS。正宗的做法會在姜末，加沙，但有些人會不習慣蔣莎)；5.竹笙6。烹飪其他喜歡的蔬菜，蘆筍，玉米和芋頭都很好吃。椰子肉也可以直接當水果吃，放在湯裏煮會更有嚼勁。
註意事項:雞肉最好用水煮，避免魚腥味影響椰香。馬蹄可以加也可以不加，脫殼比較麻煩，但是加湯比較甜，馬蹄不會軟，口感特別脆；盡量不要煮羊肉和毛肚，這些都是味道很重的食材。
做好這幾個步驟，妳就可以享用美味的火鍋雞了。